Morro do Chapéu será cenário da primeira edição do PorcoDay Reconvexo, evento gastronômico que acontece neste sábado, 31 de outubro de 2026, na Vinícola Reconvexo. A programação reúne o chef assador Sandro Borges, proprietário do restaurante O Porco Steak House, de Salvador, e o chef Lino, responsável pela gastronomia da vinícola, em uma experiência que combina cortes suínos, técnicas de fogo de chão, vinhos de altitude e música ao vivo.
Convidado pela Vinícola Reconvexo, Sandro Borges levará ao evento sua experiência no preparo de carne suína, com o assado de um porco inteiro, desossado e preparado lentamente no fogo.
Chef Sandro Borges
O chef, que participa de eventos dedicados ao churrasco e à gastronomia de fogo, trabalhará em conjunto com a equipe da vinícola para compor o menu da primeira edição do PorcoDay.
“Estou muito feliz em participar deste acontecimento que une gastronomia, música e bebida de qualidade. PorcoDay com o melhor da carne suína”, afirma Sandro Borges.
A programação prevê seis horas de open food, com preparações de fogo de chão, entradinhas, vinhos e harmonizações, além de apresentações de rock. A proposta é integrar a gastronomia à experiência enoturística da Reconvexo, em um cenário marcado pelo entardecer da Chapada Diamantina.
Vinícola Reconvexo em Morro do Chapéu
A iniciativa também pretende entrar para o calendário anual da vinícola. Segundo a organização, o objetivo é consolidar o PorcoDay como um evento recorrente, reunindo gastronomia, música e vinhos em Morro do Chapéu.
Morro do Chapéu está situada na Chapada Diamantina Norte (Piemonte). Cidade hospitaleira, acolhedora e cheia de encantos. Clima aconchegante, ideal para curtir o frio na Bahia. Os seus atrativos, que vão da geologia à gastronomia, encantam visitantes de todas as idades.
PorcoDay Reconvexo
Data: 31 de outubro de 2026
Local: Vinícola Reconvexo
Endereço: Passagem Velha, Zona Rural. Morro do Chapéu – BA
Ingressos: R$ 110,00 infantil, R$ 440,00 casadinha e R$240,00 individual. Compre aqui
Acompanhe atualizações pelo Instagram: @vinicolareconvexo
Por equipe editorial com informações de Marcello Fontes em 27/10/2026.
